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取扱商品PRODUCT RANGE

スパイラルシステム
ダイレクトドライブ方式

樹脂ベルトの採用とダイレクトドライブ方式により油汚れに強い構造。

ＣＩＰ洗浄

洗浄工程を自動化し衛生的な環境を保ちます。

チルド帯から冷凍まで対応可能

大量生産の商材の冷却に適しています。

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マリンチラー
海水および電解水対応

高耐食チタン熱交換器採用で、海水も対応しています。

ツインプレート方式熱交採用

万一のトラブル時もチルド水と冷媒が混ざりにくく、また、凍結の故障にも非常に強い構造です。

出口水温1.0℃対応

インバーター冷凍機と電子膨張弁採用で、きめ細やかで安定した冷水が取り出せます。

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マリンユニット(ブライン間接冷却式)
マリンユニット(ブライン間接冷却式)

プレート熱交換器を増設することにより、掛流し冷水と循環冷却水の分割が可能となり、同時取り出しができます。(電解水の同時取り出しも可能。)

出口水温1℃連続取り出し可能

インバーター式ブラインチラーと電動三方弁を採用しており、きめ細やかで安定した冷水が取り出せます。

タッチパネル、汎用PCによる遠隔操作

運転操作はタッチパネルを採用しており、一目で設備の状況や、チラー、ポンプの運転・停止指示を出すことができます。又、汎用PCでも遠隔操作することができます。

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フィードバック急速冷却機
フィードバック冷却

食材の凍結も可能ですが、食材温度を検知して冷風温度をフィードバック制御する技術です。

効果的な冷却

特殊吹出し口ブースにより、非常に効果の高い冷却効率で運転することができます。

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微酸性電解水生成プラント+HOCL®
安全

微酸性電解水は殺菌力の強い分子状次亜塩素酸を安定状態で含んだ殺菌剤です。

幅広い殺菌効果

次亜塩素酸ソーダの欠点はほとんどが解消されており、より広範囲の微生物に効果があり、多種多様の用途に使用可能です。

エコロジカル

次亜塩素酸ソーダに代わって微酸性電解水が利用されると、環境への影響も軽減されます。

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ソックダクト

  • NBC株式会社様との共同開発による、これまでにないコスト削減を可能にした、新しいソックダクトです。
  • 使い捨てでもない何度でも洗浄して使用可能なタイプです。
  • 現在抗菌タイプの繊維を使用したソックダクトでカビの発生を抑えるダクトも研究開発中です。

真空冷却機

  • 加温された食品を減圧状態におくことにより、食品に含まれている水分が蒸発することで冷却することができます。
  • 水分は内部からも蒸発しますので、芯温を残さず均一に、しかも15分程度と短時間で冷却することができます。

解凍庫

  • 電気エネルギーの力でスピード解凍。
  • 電気エネルギーによって食品の細胞のダメージを抑え、スピーディーに解凍します。
  • 高品質で制菌力に優れた解凍。
  • 低温でかつ高い湿度を保つため、変色・退色が無くドリップも少なく、雑菌の繁殖も抑制します。
  • 解凍後は自動的に鮮度保持。
  • 解凍後は庫内を次工程に適した温度に自動設定。
  • 解凍直後の状態をそのまま長時間維持します。

「+HOCL」は、株式会社微酸性電解水研究所の登録商標です。

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